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  6 mesi 2018 6 mesi 2017 Diff. % Giu. 2018 Giu. 2017 Diff. %
Austria 192.861 186.561 3,38 38.015 35.441 7,26
Belgio 331.369 322.302 2,81 56.211 55.119 1,98
Bulgaria 18.082 14.749 22,60 3.586 3.206 11,85
Cipro 7.651 7.542 1,45 1.173 1.572 -25,38
Croazia 38.284 32.091 19,30 8.582 6.904 24,30
Danimarca 120.750 123.802 -2,47 22.514 23.969 -6,07
Estonia 14.190 13.122 8,14 2.566 2.650 -3,17
Finlandia 69.600 64.451 7,99 11.652 10.868 7,21
Francia 1.188.150 1.135.267 4,66 252.216 230.926 9,22
Germania 1.839.031 1.787.026 2,91 341.308 327.693 4,15
Gran Bretagna 1.313.994 1.401.811 -6,26 234.945 243.454 -3,50
Grecia 62.312 50.356 23,74 12.571 10.141 23,96
Irlanda 87.147 91.215 -4,46 1.251 1.400 -10,64
Italia 1.120.829 1.137.299 -1,45 174.702 188.363 -7,25
Lettonia 9.070 8.614 5,29 1.728 1.591 8,61
Lituania 15.966 12.814 24,60 3.221 2.677 20,32
Lussemburgo 30.655 28.946 5,90 5.627 5.206 8,09
Paesi Bassi 253.410 225.975 12,14 47.117 40.785 15,53
Polonia 273.045 247.014 10,54 46.090 41.890 10,03
Portogallo 134.506 127.186 5,76 26.162 24.834 5,35
Repubblica Ceca 143.784 144.451 -0,46 25.932 26.634 -2,64
Romania 60.068 45.008 33,46 12.241 8.030 52,44
Slovacchia 51.891 48.871 6,18 9.467 9.568 -1,06
Slovenia 41.677 39.032 6,78 7.378 7.555 -2,34
Spagna 734.649 667.494 10,06 142.376 131.797 8,03
Svezia 225.543 193.530 16,54 66.244 38.324 72,85
Ungheria 70.733 54.850 28,96 14.192 10.866 30,61
Unione Europea* 8.449.247 8.211.379 2,90 1.569.067 1.491.463 5,20
EU15 7.704.806 7.543.221 2,14 1.432.911 1.368.320 4,72
EU12 744.441 668.158 11,42 136.156 123.143 10,57
Islanda 11.883 13.683 -13,16 2.597 3.145 -17,42
Norvegia 76.745 77.983 -1,59 15.845 14.228 11,36
Svizzera 157.910 158.918 -0,63 31.476 31.923 -1,40
EFTA 246.538 250.584 -1,61 49.918 49.296 1,26
Totale EU + EFTA 8.695.785 8.461.963 2,76 1.618.985 1.540.759 5,08

Se il food delivery consegna lezioni a domicilio

I l titolo è perentorio: “2030: il food delivery ucciderà i ristoranti. E dalle case spariranno le cucine”. L’articolo, pubblicato dal sito Business Insider, porta la firma di Valerio Mammone. Abbonda di dati e virgolettati, è molto dettagliato. Non parla del mercato delle automobili, naturalmente, ma può risultare istruttivo, se si ha voglia di uscire dalla logica “il nostro è un business unico”. 
Food delivery: consegna di cibo a domicilio. In Italia, ci dice Mammone, il fenomeno esplode nel 2015, con nuove startup (Glovo, Foodora, Deliveroo, UberEats...) venute a rompere il dominio di Just Eat. Nel 2017 il mercato vale 201 milioni di euro, +66% sul 2016. Nel primi mesi del 2018, tra piatti pronti o semplice spesa, più di 4 milioni di italiani hanno scelto la consegna a domicilio almeno una volta al mese. Utilizzatori più assidui: i Millennial, fascia d’età tra i 25 e i 34 anni. Entro il 2022 si prevede che le piattaforme di food delivery genereranno un giro d’affari da 2,5 miliardi di euro. 
Il punto centrale dell’asse che i ristoratori hanno costituito con le piattaforme di food delivery - spiega Business Insider - sono i big data. Migliaia di informazioni vengono raccolte ed elaborate ogni giorno dalle piattaforme e poi, dice Samuele Fraternali dell’Osservatorio e-commerce B2C, “i dati vengono rivenduti ai ristoratori, che così possono profilare gli utenti, sapere quali prodotti vanno di più, quali sono i servizi preferiti, quali zone e fasce orarie rendono di più... Il ristoratore non paga tanto il dato, quanto la sua rielaborazione”.

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