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  2 mesi 2018 2 mesi 2017 Diff. % Feb. 2018 Feb. 2017 Diff. %
Austria 55.067 51.663 6,59 26.499 25.311 4,69
Belgio 107.126 103.643 3,36 50.257 51.942 -3,24
Bulgaria 5.024 3.602 39,48 2.559 1.800 42,17
Cipro 2.283 2.230 2,38 1.083 987 9,73
Croazia 7.573 5.429 39,49 3.844 2.618 46,83
Danimarca 37.197 37.163 0,09 17.280 17.628 -1,97
Estonia 4.354 3.552 22,58 1.907 1.573 21,23
Finlandia 22.688 21.912 3,54 9.106 9.168 -0,68
Francia 325.739 314.920 3,44 168.893 161.874 4,34
Germania 531.178 485.001 9,52 261.749 243.602 7,45
Gran Bretagna 244.420 257.679 -5,15 80.805 83.115 -2,78
Grecia 15.723 11.652 34,94 6.838 5.192 31,70
Irlanda 54.131 56.092 -3,50 17.069 17.089 -0,12
Italia 359.907 356.384 0,99 181.734 184.350 -1,42
Lettonia 2.783 2.622 6,14 1.254 1.177 6,54
Lituania 3.716 3.471 7,06 1.605 1.642 -2,25
Lussemburgo 8.917 8.150 9,41 4.565 4.042 12,94
Paesi Bassi 94.220 83.107 13,37 35.410 31.986 10,70
Polonia 88.216 76.503 15,31 42.135 38.427 9,65
Portogallo 35.278 33.889 4,10 20.773 18.861 10,14
Repubblica Ceca 43.420 41.273 5,20 20.201 20.455 -1,24
Romania 20.521 15.361 33,59 8.777 8.302 5,72
Slovacchia 15.793 13.776 14,64 7.743 8.366 -7,45
Slovenia 12.504 12.152 2,90 5.659 5.680 -0,37
Spagna 212.135 182.311 16,36 110.474 97.796 12,96
Svezia 50.191 51.017 -1,62 27.211 27.735 -1,89
Ungheria 18.861 14.423 30,77 9.967 8.003 24,54
Unione Europea* 2.378.965 2.248.977 5,78 1.125.397 1.078.721 4,33
EU15 2.153.917 2.054.583 4,83 1.018.663 979.691 3,98
EU12 225.048 194.394 15,77 106.734 99.030 7,78
Islanda 2.783 2.575 8,08 1.159 1.341 -13,57
Norvegia 19.398 24.843 -21,92 10.191 11.788 -13,55
Svizzera 43.963 42.260 4,03 22.292 22.809 -2,27
EFTA 66.144 69.678 -5,07 33.642 35.938 -6,39
Totale EU + EFTA 2.445.109 2.318.655 5,45 1.159.039 1.114.659 3,98

Se il food delivery consegna lezioni a domicilio

I l titolo è perentorio: “2030: il food delivery ucciderà i ristoranti. E dalle case spariranno le cucine”. L’articolo, pubblicato dal sito Business Insider, porta la firma di Valerio Mammone. Abbonda di dati e virgolettati, è molto dettagliato. Non parla del mercato delle automobili, naturalmente, ma può risultare istruttivo, se si ha voglia di uscire dalla logica “il nostro è un business unico”. 
Food delivery: consegna di cibo a domicilio. In Italia, ci dice Mammone, il fenomeno esplode nel 2015, con nuove startup (Glovo, Foodora, Deliveroo, UberEats...) venute a rompere il dominio di Just Eat. Nel 2017 il mercato vale 201 milioni di euro, +66% sul 2016. Nel primi mesi del 2018, tra piatti pronti o semplice spesa, più di 4 milioni di italiani hanno scelto la consegna a domicilio almeno una volta al mese. Utilizzatori più assidui: i Millennial, fascia d’età tra i 25 e i 34 anni. Entro il 2022 si prevede che le piattaforme di food delivery genereranno un giro d’affari da 2,5 miliardi di euro. 
Il punto centrale dell’asse che i ristoratori hanno costituito con le piattaforme di food delivery - spiega Business Insider - sono i big data. Migliaia di informazioni vengono raccolte ed elaborate ogni giorno dalle piattaforme e poi, dice Samuele Fraternali dell’Osservatorio e-commerce B2C, “i dati vengono rivenduti ai ristoratori, che così possono profilare gli utenti, sapere quali prodotti vanno di più, quali sono i servizi preferiti, quali zone e fasce orarie rendono di più... Il ristoratore non paga tanto il dato, quanto la sua rielaborazione”.

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