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  5 mesi 2017 5 mesi 2016 Diff. % Mag. 2017 Mag. 2016 Diff. %
Austria 151.120 138.019 9,49 32.426 28.462 13,93
Belgio 267.183 254.334 5,05 51.342 48.856 5,09
Bulgaria 11.543 9.921 16,35 2.457 2.349 4,60
Cipro 5.899 5.716 3,20 1.171 1.297 -9,71
Croazia 25.110 19.586 28,20 8.045 6.001 34,06
Danimarca 99.832 93.217 7,10 22.300 21.141 5,48
Estonia 10.666 9.760 9,28 2.571 2.198 16,97
Finlandia 53.562 54.725 -2,13 11.055 10.523 5,06
Francia 904.341 875.076 3,34 191.416 175.831 8,86
Germania 1.459.333 1.394.276 4,67 323.952 286.931 12,90
Gran Bretagna 1.158.357 1.164.870 -0,56 186.265 203.585 -8,51
Grecia 40.215 38.550 4,32 10.666 13.489 -20,93
Irlanda 89.788 99.704 -9,95 5.988 6.499 -7,86
Italia 948.051 877.156 8,08 204.113 188.659 8,19
Lettonia 7.023 6.762 3,86 1.542 1.414 9,05
Lituania 10.137 8.802 15,17 2.359 2.163 9,06
Lussemburgo 23.740 23.209 2,29 5.535 5.011 10,46
Paesi Bassi 185.381 154.666 19,86 36.484 28.791 26,72
Polonia 205.124 172.173 19,14 39.716 32.968 20,47
Portogallo 102.351 95.257 7,45 23.652 20.851 13,43
Repubblica Ceca 117.817 107.064 10,04 27.009 24.335 10,99
Romania 36.978 29.990 23,30 8.062 6.345 27,06
Slovacchia 39.303 35.600 10,40 9.217 8.299 11,06
Slovenia 31.477 28.488 10,49 6.786 6.325 7,29
Spagna 535.697 499.444 7,26 126.411 113.671 11,21
Svezia 155.206 151.284 2,59 35.326 34.475 2,47
Ungheria 43.975 36.277 21,22 10.952 8.514 28,64
EU28* 6.719.209 6.383.926 5,25 1.386.818 1.288.983 7,59
EU15 6.174.157 5.913.787 4,40 1.266.931 1.186.775 6,75
EU12 545.052 470.139 15,93 119.887 102.208 17,30
Islanda 10.537 9.270 13,67 3.832 3.392 12,97
Norvegia 63.755 64.068 -0,49 14.175 12.864 10,19
Svizzera 126.995 126.778 0,17 28.411 26.123 8,76
EFTA 201.287 200.116 0,59 46.418 42.379 9,53
Totale EU + EFTA 6.920.496 6.584.042 5,11 1.433.236 1.331.362 7,65

Se il food delivery consegna lezioni a domicilio

I l titolo è perentorio: “2030: il food delivery ucciderà i ristoranti. E dalle case spariranno le cucine”. L’articolo, pubblicato dal sito Business Insider, porta la firma di Valerio Mammone. Abbonda di dati e virgolettati, è molto dettagliato. Non parla del mercato delle automobili, naturalmente, ma può risultare istruttivo, se si ha voglia di uscire dalla logica “il nostro è un business unico”. 
Food delivery: consegna di cibo a domicilio. In Italia, ci dice Mammone, il fenomeno esplode nel 2015, con nuove startup (Glovo, Foodora, Deliveroo, UberEats...) venute a rompere il dominio di Just Eat. Nel 2017 il mercato vale 201 milioni di euro, +66% sul 2016. Nel primi mesi del 2018, tra piatti pronti o semplice spesa, più di 4 milioni di italiani hanno scelto la consegna a domicilio almeno una volta al mese. Utilizzatori più assidui: i Millennial, fascia d’età tra i 25 e i 34 anni. Entro il 2022 si prevede che le piattaforme di food delivery genereranno un giro d’affari da 2,5 miliardi di euro. 
Il punto centrale dell’asse che i ristoratori hanno costituito con le piattaforme di food delivery - spiega Business Insider - sono i big data. Migliaia di informazioni vengono raccolte ed elaborate ogni giorno dalle piattaforme e poi, dice Samuele Fraternali dell’Osservatorio e-commerce B2C, “i dati vengono rivenduti ai ristoratori, che così possono profilare gli utenti, sapere quali prodotti vanno di più, quali sono i servizi preferiti, quali zone e fasce orarie rendono di più... Il ristoratore non paga tanto il dato, quanto la sua rielaborazione”.

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